Hallo Roland,
genau, mit dem Totholz (Shari, Jins) wollen wir einen Baum künstlich ältern, aber wir wollen nicht daß das Ergebniss künstlich aussieht.
Da dein Baum anscheinend vor kurzem grundgestaltet wurde, bräuchte er eine "Verschnaufpause" bevor man mit anderen Arbeiten (wie Totholz) weitermacht. Aber da du die Borke/Rinde von den Aststumpfen schon weggemacht hast, wäre es schade die Aststumpfen vertrocknen zu lassen. Mach also nicht zu viel Totholzarbeiten!
Bevor du mit der Bearbeitung der einzelnen Jins anfängst :
Vorne könntest du die "Lebenslinie" (wie ich sie immer nenne), also die Saftbahn ein bisschen herausarbeiten, wie ich dir schnell auf dem Bild gezeichnet habe. Also Links ein bisschen mit einen sehr scharfen Messer o. Kutter schneiden. Rechts und vorne mach noch nicht zuviel. Der Baum steht jetzt voll im Saft und du musst ihm eine "Verschnaufpause" gönnen nach der Erstgestaltung die du schon gemacht hast. D.h. lass ihn erstmal selber bestimmen, welche Saftbahnen er für seine Äste behalten will und welche nicht. Später kannst du dich dann richtig und vollkommen um den Shari kümmern.

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Zu der Bearbeitung der Jins, drei Ratschläge :
Erstens, schau mal im Forum, da gibt es ein Beitrag "Totholz Übung". Da stehen einige Infos und auch Beispielbilder.
Zweitens, schau mal auf der Webseite von Cheng Cheng-Kung unter "Tools" (
http://sidiao.myweb.hinet.net/tool_e_A.htm) da zeigt der Meister anhand von Beispielen wie man diverse Werkzeuge einsetzt. Du brauchst aber nicht alle diese speziellen Tools. Es gibt eine ganz Reihe von Alternativen die genauso gut funktionieren. Mach' mal eine Recherche im Forum, ich habe schon mal diverse Tools gezeigt.
Drittens, während du das Holz bearbeitest und die Fasern ziehst (wichtig : ziehen und nicht brechen, also fest halten und richtig ziehen), versuche jede noch so kleine Kurve an den einzelnen Ästen herauszuarbeiten (wie du hier in der Mitte des Bildes siehst) :

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D.h. beim Fasernziehen, bewege deine Hand so daß du die Fasern
in der Kurve ziehst und nicht gerade (wie du hier z.B. siehst) :

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Es ist sehr wichtig, jede noch so kleine Bewegung im Holz herauszuarbeiten.
Dies bringt eine gewisse Dynamik in den Baum.
Du musst immer dran denken : die Dynamik eines Baums "liest" man von unten nach oben, das bedeutet für dich, der am Totholz arbeitet, daß du das Holz so bearbeiten sollst, daß es diese Dynamik verfolgt und unterstützt (von unten nach oben).
Wünsche dir gutes Gelingen, und falls du Fragen hast, wie immer.
Viele Grüße,
Thierry